La gestion d'une cantine scolaire est très souvent un sujet important de préoccupation pour les équipes municipales. Au-delà de la qualité et du prix des produits, les problèmes à résoudre sont multiples et de natures très diverses : Bruit généré par le service et par les enfants, Gaspillage, Surveillance des enfants pendant leur repas, leur maintien à table, Fatigue nerveuse des enfants mais aussi du personnel, Fatigue physique du personnel lorsque le matériel est inadapté, Organisation du travail du personnel de cantine Fluidité du service.

Nous vous proposons des actions qui visent à améliorer l'ambiance de la cantine, les conditions de travail, le dialogue social, le coût du service.

Améliorer l’ambiance de la cantine, pour les collectivités territoriales, c’est :

• Diminuer le bruit,
• Augmenter le temps de récréation des enfants,
• Diminuer les incivilités,
• Eviter une trop grande quantité de déchets,

Améliorer les conditions de travail du personnel de cantine en ayant une action sur la fatigue, les TMS, les RPS, les arrêts de travail.

Faciliter les relations entre le personnel de cantine.

 CEGECOM propose une méthodologie basée sur :

• l’analyse de la situation (photos et vidéos),
• des interviews du personnel,
• des réunions Mairie (Elus et Responsables Services), APE (Association des Parents d'Elèves), agents pour des prises de décisions concertées,
• la recherche de réduction des coûts notamment par l’utilisation de matériel existant.
• l'élaboration d'une nouvelle organisation du service et un réaménagement de l'espace

CEGECOM suit la mise en place des solutions jusqu'à l’obtention du résultat.

Vous trouverez ci-joint en vidéo la démarche que nous avons adoptée pour réorganiser la catine de la ville de CENON sur Vienne ainsi que le travaille effectué pour la cantine de Gençay

https://www.youtube.com/watch?v=6l52DvLkZM8  ?

Cantine de Cenon article de la Nouvelle République

Cantine de Gençay

 

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